Anreise
23
September 2019
Abreise
26
September 2019
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Kulinarik –„Steak und Meer“- Genüsse im Palais Norica

Mit der behutsamen Renovierung des alten „Hotel Moser – zum Goldenen Adler“ wurden auch die Räume im Erdgeschoß liebevoll umgestaltet. Im Wintergarten und unter den alten Gewölben, die eine heimelige Atmosphäre schaffen, hat das à-la-carte Restaurant „Steak & Meer“ mit 120 zur Verfügung stehenden Sitzplätzen seine neue Heimat gefunden. Eingerichtet in den Farben Gold, Weiß, Schwarz und Rot bietet die Lokalität ein ansprechendes elegantes Ambiente. Im Sommer erweitert sich das Lokal noch auf den Gastgarten am Kaiser Josef Platz. Die Pächterfamilie Cvetkovic verwöhnt Feinschmecker mit vielen kulinarischen Spezialitäten von der gutsortierten Speisekarte, wie auch mit besonderen Menüs zu besonderen Tagen wie z.B. dem Muttertag oder täglichen Empfehlungen.

Sich mit Steak und mehr verwöhnen lassen

Das Team rund um die Pächter Durda und Dusko Cvetkovic verwöhnt Sie zu Beginn mit einer Auswahl von mehreren kalte und warme Vorspeisen vom Rind und aus dem Meer Duftende Suppen bereiten Sie auf den Hauptgang vor. Wie der Name des Restaurants schon nahe legt ist ein Schwerpunkt der Küche das Steak. Neben solchen vom Rind werden auch exotische Fleischsorten wie Zebra-, Känguru-und Krokodilsteaks sorgfältig zubereitet, mit verschiedensten Beilagen versehen und liebevoll garniert serviert. Klassische Steakhouse Gerichte wie Rippchen vom Schwein und vom Rind sowie Chicken Wings sind ebenso auf der Speisekarte wie verschiedene Platten, die den Genuss von mehrerer der angebotenen Speisen in einem Gang ermöglichen. Da darf natürlich der Klassiker „Surf & Turf“ nicht fehlen, der, wenn das Angebot an frischem heimischen Fisch passt, zum „Gasteiner Surf & Turf“ abgewandelt wird.
Lückenlos kontrollierte Herkunftsnachweise für alle Zutaten garantieren beste Qualität, die man schmeckt. So ist das Rindfleisch ausschließlich von natürlich aufgewachsenen Alpenrindern. Das „Steak & Meer“ -Team ist stolz darauf, für ihre frischen Produkte und Speisezubereitungen mit dem AMA – Gastrosiegel ausgezeichnet worden zu sein. Das Meer findet natürlich auch seinen Niederschlag in der Speisenauswahl. Meeresfische, Schal- und Krustentiere gebraten oder gegrillt mit wohlschmeckender Beilage locken zum leichten Genuss. Die Zuspeisen bei „Steak & Meer“ sind ein kreatives Kapitel für sich. Lassen Sie sich vollen Geschmack von Thymianblinis, Kräuterrisotto und Kartoffelmuffins überraschen. Auch Folienkartoffel, Kartoffelpüree und noch einige weitere Zubereitungsarten vom Erdapfel ergänzen sich hervorragend mit den verschiedenen Saucen, die das I-Tüpfelchen auf den Speisenkompositionen des vielgelobten Koches Dusko Cvetkovic ist.
Den süßen Abschluss findet das Mahl mit internationalen Köstlichkeiten, wie Créme brûlée und Schokotarte mit heißen Himbeeren, oder traditionellen Desserts wie die luftigen Salzburgernockerln und die herzhaften gebackenen Apfeltascherln. Ein Glas ausgezeichneten Dessertweins runden den Geschmack der Nachspeisen ab.
Nach diesem Festschmaus ist man wieder bereit die Natur rund Bad Gastein zu erobern.

Die gepflegte Kulinarik im Hotel Norica ist ein Wohlfühlfaktor

Das Restaurant “Steak und Meer“ ist ein weiterer Baustein für Ihren Verwöhn-Urlaub. Gut Essen und Trinken ist ein wichtiger Bestandteil österreichischer Gastlichkeit. Diese Gastfreundschaft wird in den Hotels der Familie Czerny ganz selbstverständlich mit einem kulinarischen Verwöhnprogramm gelebt.
Der Genuss im Hotel Norica beginnt bereits beim Frühstück mit einem reichhaltigen Frühstücksbuffet. Zum Sonntagsfrühstück kommen dazu auch noch heimische Spezialitäten wie feiner Schinkenspeck, Bauernbrot, Almbutter und –käse und vieles mehr.
Haben Sie Halbpension gebucht, verwöhnen wir Sie zum Abendessen neben dem 4-gängigen Wahlmenü einmal in der Woche abwechselnd mit einem Galadinner, Salat-Vorspeisen-, Dessert- und Schmankerlbuffet. Lassen Sie sich von der Vielfalt der österreichischen Mehlspeisküche verblüffen und schwelgen Sie in Gasteiner Schmankerln wie Schweinsbraten oder Honighenderl, dazu ein Maronibier und zum Abschluss etwas Hochprozentiges vom Schnapswagen.
Die Zeit zum Abendessen ist lang und frische Luft macht hungrig! Stärken Sie sich im Winter – täglich von 15.00 Uhr – 16.30 Uhr – bei einer kleinen Nachmittagsjause mit Würstel, Suppe, Pasta und Kuchen. Im Sommer überbrücken wir die Zeit zum Abendessen mit einem kleinen Vitalbuffet.

Hochgenuss ganz oben!

Egal, ob Sie den einen schönen Abend verbringen oder ein besonderes Jubiläum feiern wollen, Gastein bietet Ihnen dafür den einmaligen kulinarischen Rahmen. Nehmen Sie zu zweit, zu dritt oder zu viert Platz in den Gondeln der Dorfgasteiner Bergbahnen am Fulseck und genießen Sie ein viergängiges Menü – nach Gasteiner-Manier köstlich zubereitet aus regionalen Produkten und mit perfekter Getränkebegleitung. Bei jedem Durchlauf der Gondel in der Talstation wird ein neuer Gang serviert, den Sie, während die Gondel sanft dem Gipfel entgegenschwebt, genießen. Bevor Sie jedoch in der Gondel Platz nehmen, erwartet Sie zur Einstimmung noch eine Weinverkostung!
Auf Ihrer Fahrt im wahrscheinlich kleinsten Restaurant der Welt werden Sie insgesamt 2400 Höhenmeter „bezwingen“. In 120 geräumigen Gondeln wird das perfekte Gondel-Dinner kredenzt. Erleben Sie den Sonnenuntergang in der beeindruckenden Bergkulisse und lassen Sie sich von einem Menü vom Feinsten verwöhnen. Die logistische Meisterleistung wird durch Zusammenarbeit der Dorfgasteiner Bergbahnen mit Gasteiner Wirte möglich gemacht und findet am 19. März 2020 statt.
Ein Tipp: Reservieren Sie sich Ihre ganz persönliche Gondel für das kulinarische Gipfelerlebnis möglichst frühzeitig!